后再慢慢加。”
    “可能会有四五样，不过都是简单的菜式，做起来很容易的。”江楷心里已经想好新菜谱了，也不想瞒着苏简，只是做出来之前也不太好给她描述，“一会儿做了你就知道了。”
    “好，那你路上小心点。”
    苏简没表现出来惊讶之色，但是心里还是震惊了，早餐的新品都只有三种，午餐却要做四五种。
    午餐可是比早餐复杂多了，看来江楷真的把宝压在了中午，如果依照他的说法，中午他们开业的消息会被传开，会有很多人来。
    她顿时觉得有点压力，一刻也没敢闲着，赶紧去做准备工作。把能做的事情都做了，想尽量争取出更多的时间，不然等江楷回来才开始准备，怕时间来不及。
    同时她心里也猜不透，江楷要新增四五样餐品，又会是些什么好吃的呢？
    第49章 你是天才吧？
    不多时, 江楷买完菜回来了，买了满满一篓筐，多为素菜, 手上还拎回来一口大蒸锅。
    苏简一看买了这么多菜，压力更大了, 顾不上问江楷新餐品到底是些什么，第一时间把菜拿去洗菜池清洗。
    “不用太着急，时间还很多。”江楷见她着急的样子，笑道。
    “早了总比晚了好, 我把该准备的都准备了，”苏简道，“现在先把菜给你洗好, 你歇一会儿就得开始做饭了。”
    他们的新厨房虽然不大, 但为了平时方便准备菜肴，洗菜池和台子做得很宽敞，两个人站一起洗菜切菜一点都不挤，江楷也到洗菜池边一起拣菜洗菜。
    “哪有忙一会儿就要停下来歇着的？我现在身体好得很，可不像以前了。”
    “别刚好点就不注意, 还是不能太累了。”
    “放心吧，我心里有数, 我自己身体怎么样我自己能感觉到，肯定不会勉强的。”
    设施比以前好很多，又是两人齐上阵，干活就是快, 很快两人就把一箩筐菜都洗完了。
    “下面怎么做？”苏简又问，她是真担心忙不过来，怕赶不上午饭时间。
    “你歇会儿吧, 喘口气。”
    江楷来到店门口，擦掉早餐菜单，只留那三种试吃的餐品，今天的免费试吃活动全部用那三个餐品，午餐不再试吃，只做打折活动。
    他拿粉笔写午餐的菜单，以前摆摊时的餐品还保持原样，在旧菜单下方写上新增的餐品。
    香煎豆腐酿 —— 1.5元折后1元
    铁板五色饼 —— 2元折后1.5元
    多彩肉蛋包烧面 —— 3元折后2元
    大井粿肉 —— 2元折后1.5元
    “这都是些什么？”苏简看他写完，发现一个都没听过，也想象不出做出来是什么样子。
    “名字都是我现取的，”江楷道，“咱们先准备配料，一会儿做出来你再看看，要是名字不好听还可以改。”
    从摆摊变成开店，条件升级跟鸟枪换炮差不多，但餐品设计简单美味的宗旨依然不变，江楷要做的这几样也不复杂。
    毕竟他也没学过厨，只能回忆美食节目里看到过的做法，以及仿照他穿过来前见过吃过的小吃，还得挑那些简单的来做，才能保证做出来好吃。
    豆腐酿自不必说，很多地方都很常见，其他三样，每一样也都有可参照的原型。
    铁板五色饼，他打算仿照大阪烧的做法来做，只不过在这里菜品和调料都不能凑齐，只能参考做法，再用现有的原料代替。
    多彩肉蛋包烧面，跟铁板五色饼差不多，他要仿照的是广岛烧的做法，同样会根据现有条件调整配料。
    大井粿肉，则参考潮汕粿肉来做。
    这些餐品只是参考，配料也会做出调整，口味跟那些正宗的肯定有很大差异，所以他不可能直接用“大阪烧”“广岛烧”“潮汕粿肉”这样的菜名。这么叫不但不好跟苏简解释，而且也有对那几样有名小吃的不敬之嫌。
    旧菜单该准备的苏简都在江楷去买菜的时候准备好了，现在只剩下新餐品。
    有的餐品配料是共用的，可以一起准备，江楷做了个简单统筹分工。
    苏简准备素菜配料，姜葱切碎、包白菜和洋葱切丝、马蹄去皮、豆腐切成方块中间再切开一刀、海苔揉碎备用、油豆皮用水泡发、现成的绿豆芽也已经洗净。
    江楷准备荤菜配料及调制酱汁，后腿肉剁碎、五花肉和梅花肉切成最薄片、鸡蛋打进碗里备用，再用市场能买到的各种口味的酱料调成复合味的酱汁，不同餐品的酱汁也有区分。
    接着江楷再把碎肉跟姜末葱花和马蹄一起剁碎，加上盐和调味品搅拌成肉馅。苏简用适量面粉加清水和鸡蛋搅成浓稠的糊状，加盐调味。
    铁板五色饼和多彩肉蛋包烧面都是现卖现做，后者需要用到的炒面跟旧菜单里的葱油拌面共用，滤过水的半熟面苏简已经准备好了。
    香煎豆腐酿和大井粿肉要提前做成半成